水性覆膜機的涂覆頭和噴嘴的具體設計和型號會因各個廠家和不同設備而有所差異。一般來說，涂覆頭和噴嘴的設計目的是實現均勻的涂覆和噴霧效果，并支持調節涂覆厚度和涂覆效果。

涂覆頭通常由涂覆輥、刮刀等組成。涂覆輥可與被涂物接觸，將涂料均勻地涂覆在物體表面上。刮刀用于調節涂料的涂覆厚度，控制涂料在涂覆輥上的覆蓋量。涂覆頭可以實現單邊或雙邊涂覆，具體的設計和調節方式會因設備類型和應用需求而有所不同。

噴嘴則是用于噴涂和噴霧涂布的部件。噴嘴的設計可以影響噴涂的均勻性、噴射形狀和噴涂厚度。噴嘴的型號、孔徑和形狀選擇會根據涂料的粘度、噴涂壓力和應用需求來確定。

至于調節涂覆厚度和涂覆效果，水性覆膜機通常提供一些調節手段，包括：

1. 涂覆速度調節：通過調節涂覆機的進給速度，可以改變涂覆頭或噴嘴的涂覆速度，從而影響涂層的厚度和涂覆效果。

2. 涂料供給系統調節：水性覆膜機通常有供給涂料的系統，可以調節涂料的流量，以控制涂料的涂覆厚度。

3. 涂覆頭或噴嘴調節：涂覆頭的刮刀或噴嘴的孔徑可以通過調節來改變涂料的涂覆量和效果。

4. 噴涂壓力調節：水性覆膜機通常具有噴涂壓力調節裝置，可以通過調節噴涂壓力來調整噴涂的均勻性和厚度。

需要根據具體設備的操作說明和使用經驗來調節涂覆厚度和涂覆效果，以達到所需的涂覆質量和效果。